SECTION 01佰进 BAIJIN

从一个产品、一家门店,到一个餐饮项目。

佰进帮助创业者和中小餐饮品牌,把产品做出来,把标准做出来,把经营做起来。

餐饮产品研发与经营服务 · 立足福建(福州),服务全国

研发人员在工作台前称量咖啡粉并记录参数
SECTION 02用户问题入口

你现在正在解决哪一个问题?

01

我要做一个餐饮项目

从想法、定位、产品到落地。

了解餐饮项目
02

我的门店需要升级

从产品、菜单、成本到出品标准。

了解门店服务
03

我有一个产品想做出来

从配方测试到标准化和商业化。

了解产品研发
04

我已经有品牌,需要复制

建立产品、SOP、培训和标准体系。

了解品牌标准化
SECTION 03核心价值

餐饮真正难的,不只是把产品做出来。

一个产品好吃,不代表它适合门店。

一家店能开起来,也不代表它能够持续经营。

一个配方能够制作,也不代表它能够稳定生产。

佰进把产品、设备、原料、成本、出品和经营放在同一个项目里考虑。

产品

配方、测试、风味、成本、产品结构。

  • 配方设计
  • 风味测试
  • 成本核算
  • 产品结构

标准

原料、设备、操作、出品、SOP。

  • 原料标准
  • 设备标准
  • 操作与出品
  • SOP 文件

门店

菜单、定价、产品结构、效率、经营。

  • 菜单结构
  • 定价逻辑
  • 出品效率
  • 经营复盘

项目

从一个想法到真正落地。

  • 项目定位
  • 阶段安排
  • 落地跟进
  • 人员训练
SECTION 04方法

我们怎么做?

一条简单流程,每一步都以真实条件为前提。

  1. 01

    需求

    先弄清楚项目要解决的真实问题

  2. 02

    产品定义

    确定产品方向、结构与目标成本

  3. 03

    研发测试

    打样、试做与参数记录

  4. 04

    成本与标准

    核算成本并整理成可执行标准

  5. 05

    小规模验证

    在真实条件下验证稳定性

  6. 06

    项目落地

    跟进到门店或工厂真正跑起来

SECTION 05案例

我们做过什么?

从真实问题出发,看佰进如何解决。

平潭民宿酒咖 项目现场
民宿餐饮 / 酒咖项目

平潭民宿酒咖

客户遇到的问题
民宿空间需要同时承接白天咖啡与夜间酒饮消费,产品体系与吧台条件不匹配,出品难以稳定。
佰进如何介入
参与产品定位、咖啡与酒饮体系搭建、菜单结构设计、吧台动线与出品标准制定,并跟进门店运营安排落地。
形成了什么结果
{待企业补充的真实项目结果,禁止虚构营业额、客流或成本数据}
查看案例
微型食品工厂产品研发 项目现场
食品研发 / 小型生产项目

微型食品工厂产品研发

客户遇到的问题
客户有一个产品想法,但缺少配方、工艺、设备与成本之间的整体判断,无法进入实际生产。
佰进如何介入
承接从原料分析、配方设计、小试、工艺优化、设备匹配到成本控制与标准化文件的全过程研发工作。
形成了什么结果
{待企业补充的真实项目结果,禁止虚构产量、成本下降比例或销售数据}
查看案例
SECTION 07关于佰进

从 2008,到今天

从餐饮培训、咖啡、烘焙和饮品,到产品研发、门店服务和创业指导,佰进长期接触真实餐饮项目。

我们越来越清楚:

餐饮项目的问题,很少只存在于一个环节。

产品、设备、原料、成本、人员、标准和经营往往是连在一起的。

今天的佰进,希望用更完整的方式解决餐饮项目问题。

了解关于佰进
  1. 2008

    餐饮培训

    从餐饮培训起步,积累一线教学与门店实操经验。

  2. {待确认}

    咖啡与烘焙

    深入咖啡与烘焙产品,理解风味、工艺与出品标准。

  3. {待确认}

    咖啡烘焙与设备

    进入烘焙与设备环节,掌握参数与产能的实际关系。

  4. {待确认}

    门店技术服务

    为门店提供技术服务,解决出品稳定与效率问题。

  5. {待确认}

    产品研发

    承接产品与配方研发,把想法变成可生产的产品。

  6. {待确认}

    餐饮项目服务

    以项目方式服务餐饮创业者与中小品牌。

历史年份与具体业务节点需由佰进内部确认后发布,未确认部分以占位显示。

有一个餐饮项目正在考虑?

不论你现在只有一个想法,还是已经有一家店,或者已经有一个产品,都可以把你的情况告诉我们。

项目越具体,我们越容易判断应该如何帮助你。

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